Học được cách nấu lẩu thập cẩm này từ nay nhà hàng phải chịu thua vì chưa chắc ngon bằng

Vào những ngày đông lạnh, được quây quần cùng người thân bên nồi lẩu thập cẩm nghi ngút khói thì thật là thích. Chị em có thể tham khảo cách nấu lẩu thập cẩm dưới đây.

Lẩu thập cẩm là một trong những món dễ ăn và ăn được nhiều vì thực phẩm phong phú, đa dạng, rất dễ chiều theo sở thích của từng người dù là người kén ăn nhất.

Với những nguyên liệu tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng, lẩu thập cẩm sẽ là gợi ý hấp dẫn cho những ngày se lạnh hoặc tụ tập bạn bè. Cách làm lẩu thập cẩm không hề khó.

1. Nguyên liệu làm lẩu thập cẩm

(Cho 5-6 người ăn)

- Gà 500g

- Tôm: 300g - Mực: 500g - Ngao 500g - Thịt bò 200g - Đậu phụ: 3 bìa - Rau, nấm tươi, đậu bắp - Trứng lộn: 3 quả

- Ngô ngọt, khoai lang

- Nước dùng xương

- Gia vị: ớt, sa tế, sả, bột canh, mì chính

- Các loại rau xanh như: ngải cứu, rau muống, cải cúc, rau cải ngồng và cà chua

- Bún và mì tôm 

2. Cách nấu lẩu thập cẩm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. 

- Thịt bò thái mỏng; tôm, mực, ngao rửa sạch, mực thái miếng. Tất cả xếp lên đĩa.

- Nấm kim châm, đậu bắp, cà chua, các loại rau cải, rau ngải, rau diếp nhặt rồi rửa sạch và để ráo sau đó xếp ra đĩa.

- Đậu phụ cắt miếng thái mỏng.

Bước 2: Làm nước dùng lẩu thập cẩm

- Phi thơm hành với chút dầu ăn; cho cà chua, sả thái mỏng vào xào sơ.

- Xương heo rửa sạch với muối hạt sau đó chần sơ, rửa lại cho sạch rồi cho vào nồi hầm lấy nước. Sau khoảng 30-45 phút cho nước dùng ra nồi lẩu, đập 3 quả trứng vịt lộn vào đun nhỏ lửa vào đun, nêm nếm gia vị vừa miệng cùng ít sa tế. Sau đó cho phần cà chua  - sả vừa xào vào đun cùng.