Cách làm viên hải sản nhân sốt mayonnaise chiên xù

Chả cá viên nhân mayonnaise chiên xù hay còn gọi là viên hải sản sốt mayonnaise, chỉ nghe thôi đã thấy ngon rồi đúng không các bạn? Vừa béo ngậy với nhân mayonnaise, lại được chiên lên giòn tan, hòa quyện cùng vị thơm ngon đến từ biển của chả cá viên sẽ làm mới vị giác của bạn và khiến bữa tối thêm phần ngon miệng đấy. Công thức làm chả cá viên nhân mayonnaise chiên xù cực kì đơn giản thôi, nào chúng ta cùng làm món xù phô mai độc đáo này nhé

Nguyên liệu làm chả cá viên nhân mayonnaise chiên xù cho 4 người:

– 250g thịt cá thác lác

– 100g giò sống

– 50g bột chiên xù

– 1 nhánh thì là, 1 trái ớt

– Sốt mayonnaise

– Muối, dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm cá viên chiên nhân mayonnaise:

Sơ chế nguyên liệu làm chả cá viên trộn mayonnaise chiên xù:

– Cá sau khi các bạn mua về rửa sạch, sau đó lọc chỉ lấy thịt cá, bỏ hết xương rồi lửa lại lần nữa cho sạch rồi cho vào rổ để thật ráo nước.

– Thì là thái thật nhỏ.

– Ớt rửa sạch, băm thật nhỏ nhuyễn.

Các bước làm chả cá viên nhân mayonnaise chiên xù:

– Bước 1: Cho hỗn hợp thịt cá, giò sống, thì là, ớt vào bát, thêm  2 thìa muối, chút hạt tiêu cho thơm rồi trộn đều các nguyên liệu lên. Dùng thìa quết qua lại để các nguyên liệu ngấm gia vị hơn.

– Bước 2: Chuẩn bị 1 bát mayonnaise bên cạnh bát cá, dùng thìa ăn lấy 1 thìa cá, ấn dẹt ra rồi xúc 1-2 thìa mayonnaise cho vào giữa miếng cá, vo tròn lại. Bước này bạn nên chuẩn bị găng tay để đảm bảo vệ sinh các bạn nhé

– Bước 3: Lăn các viên cá qua bột chiên xù làm sao cho bột dính đều hết viên cá.

– Bước 4: Bắc nồi hay chảo sâu lòng lên bếp, để lửa vừa, chờ cho dầu nóng sôi thì thả các viên chả cá vào chiên. Chiên đến khi chả cá viên chín, ngả vàng đều, lớp ngoài giòn thì vớt ra cho ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu.

– Bước 5: Trình bày ra đĩa với rau thơm cho đẹp rồi mang ra thưởng thức thôi bạn nhé.

Những lưu ý khi làm chả cá viên nhân mayonnaise chiên xù:

– Giò sống mua về bạn phải cho ngay vào tủ lạnh nhé, nếu để ngoài giò sẽ chín đấy.

– Cuộn mayonnaise dễ dàng hơn bạn hãy cho bát mayonnaise vào tủ lạnh trước nhé.

– Do ớt và hạt tiêu có vị cay nên nếu làm chả cá viên cho cả trẻ nhỏ thì bạn hãy bỏ ớt tươi và có thể bỏ cả hạt tiêu đi nhé.

– Nếu không có bột chiên xù các bạn hoàn toàn có thể thay bằng cháo ăn liền nhé, chả cá vẫn sẽ giòn ngon đấy.

Vậy là trong thực đơn của bạn đã có thêm món chả cá viên nhân mayonnaise chiên xù hay còn gọi là xù phô mai hay viên hải sản sốt phô mai mới lạ, dễ ăn rồi đấy. Hãy làm và chia sẻ công thức trên cho bạn bè cùng biết nhé, mọi người sẽ thích mê cho mà xem!