Bắp bò là một trong những bộ phận thịt bò được người tiêu dùng yêu thích bởi độ dai giòn. Bắp bò nhập khẩu được cấp đông và bảo quản ở điều kiện tốt nhất, mang đến cho khách hàng những bữa ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Bắp bò hay còn gọi là lóc đùi bò là phần thịt được xẻ từ 4 bắp đùi của con bò, loại thịt thường dài và có nhiều mô nối. Đây là phần có thịt mềm lại thêm ít gân quanh thớ thịt, chứa nhiều kali, hỗ trợ sản xuất hormone tăng trưởng.
Rã đông tự nhiên: Cho phần thịt bò từ ngăn đông xuống ngăn mát để qua đêm. Cách này khá tốn thời gian nhưng thịt vẫn giữ được độ lạnh, do đó vi khuẩn không thể xâm nhập, dinh dưỡng từ thực phẩm không bị mất đi.
Ngâm trong nước pha muối: Cách này sẽ giúp thịt rã đông nhanh hơn, đồng thời đảm bảo vệ sinh, không làm mất chất của thịt
Lò vi sóng: Chỉ tốn 3-4 phút là miếng thịt đã được rã đông hoàn toàn nhưng miếng thịt có thể sẽ bị chín một phần
Bảo quản thịt trong tủ lạnh:
Trước khi cho vào tủ lạnh, thịt phải được rửa sạch nhằm loại bỏ các bụi bẩn và vi khuẩn bị bám trong quá trình mua
Cho thịt vào hộp hoặc túi sạch đậy kín để tránh tình trạng lây lan vi khuẩn và ám mùi tủ lạnh.
Nên bảo quản thịt ở ngăn đông đá là -18°C đến 25°C và ngăn mát là 1 – 4°C.
Thời gian bảo quản tối đa của thịt bò là 2 tháng ở mức -3°C
Thịt sau khi đã rã đông nên dùng hết, không trữ đông lại. Nếu khối lượng thịt quá lớn thì chia thành nhiều phần riêng để bảo quản
Bắp bò hầm thuốc bắc
Bắp bò hầm bia sả
Bắp bò ngâm giấm
Có phải bạn đang tìm những sản phẩm dưới đây
